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| LEADER |
00643nam a22001691ca4500 |
| 001 |
a0103240 |
| 008 |
180618s1988 gw ger d |
| 005 |
20180618102114.0 |
| 020 |
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|a 3-343-00415-4
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| 090 |
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|a [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden]
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| 100 |
1 |
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|a Michael, Kurt
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Rohstoffe der Speisenproduktion
|b Rechtsgrundlagen und warenkundliche Aussagen für die Ausbildung der Berufe Koch, Diätkoch und Gasststättenfacharbeiter
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| 250 |
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|a 1.Aufl.
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| 264 |
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1 |
|a Leipig :
|b Fachbuchverl.,
|c 1988
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| 300 |
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|a 236 S. : mit 95 Bildern, 12 Farbtafeln, 46 Tabellen und 81 Übersichten
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| 700 |
1 |
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|a Förster, Heinz
|4 aut
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| 099 |
1 |
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|a 20180618
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