Verfahrenslehre Bäckereiwaren : Diskontinuierliche und kontinuierliche Produktionsverfahren zur Herstellung von Bäckereiwaren

Bibliographische Detailangaben
VerfasserIn: Schwate, Werner (VerfasserIn), Ulrich,Udo (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: Leipzig : Fachbuchverlag, 1980
Ausgabe:3. Auflage
Aufsatz in Zeitschrift/Bände/Inhalte:1 Datensätze
Beschreibung
Beschreibung:312 S.
Signatur:[mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden]