Schwate, W. (1980). Verfahrenslehre Bäckereiwaren. Fachbuchverlag.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Schwate, Werner. Verfahrenslehre Bäckereiwaren. Leipzig: Fachbuchverlag, 1980.
MLA-Zitierstil (8. Ausg.)Schwate, Werner. Verfahrenslehre Bäckereiwaren. Fachbuchverlag, 1980.
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