Schwate, W. (1986). Spezielle Verfahren Bäckereiwaren. Fachbuchverlag.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Schwate, Werner. Spezielle Verfahren Bäckereiwaren. Leipzig: Fachbuchverlag, 1986.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 8)Schwate, Werner. Spezielle Verfahren Bäckereiwaren. Fachbuchverlag, 1986.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.