Schwate, W. (1986). Spezielle Verfahren Bäckereiwaren. Fachbuchverlag.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Schwate, Werner. Spezielle Verfahren Bäckereiwaren. Leipzig: Fachbuchverlag, 1986.
MLA-Zitierstil (8. Ausg.)Schwate, Werner. Spezielle Verfahren Bäckereiwaren. Fachbuchverlag, 1986.
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