Παραπομπή σε μορφή APA (7η εκδ.)

Schwate, W., & Ulrich, U. (1986). Spezielle Verfahren Bäckereiwaren: Verfahrenslehre Backwaren (2., verbesserte Auflage.). Fachbuchverlag.

Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)

Schwate, Werner, και Udo Ulrich. Spezielle Verfahren Bäckereiwaren: Verfahrenslehre Backwaren. 2., verbesserte Auflage. Leipzig: Fachbuchverlag, 1986.

Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)

Schwate, Werner, και Udo Ulrich. Spezielle Verfahren Bäckereiwaren: Verfahrenslehre Backwaren. 2., verbesserte Auflage. Fachbuchverlag, 1986.