Maus, P., & Kallenbach, L. (1984). Bekannte Speisen richtig zubereitet: Ratgeber für Gastronomen. Verlag Die Wirtschaft.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Maus, Paul, και Lutz Kallenbach. Bekannte Speisen Richtig Zubereitet: Ratgeber Für Gastronomen. Berlin: Verlag Die Wirtschaft, 1984.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Maus, Paul, και Lutz Kallenbach. Bekannte Speisen Richtig Zubereitet: Ratgeber Für Gastronomen. Verlag Die Wirtschaft, 1984.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.