Neuzeitliche Gemeinschaftsverpflegung : Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung im Großküchenbetrieb

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awduron: Zobel, M. (Awdur), Wnuck, F. (Awdur)
Fformat: Llyfr
Iaith:German
Cyhoeddwyd: Leipzig : Fachbuchverlag, 1970-
Rhifyn:9., neubearbeitete Auflage
Cynnwys/darnau:2 o gofnodion

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