Neuzeitliche Gemeinschaftsverpflegung : Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung im Großküchenbetrieb
| Päätekijät: | , |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | German |
| Julkaistu: |
Leipzig :
Fachbuchverlag,
1970-
|
| Painos: | 9., neubearbeitete Auflage |
| Sisältö/kappaleet: | 2 tietuetta |
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Hyllypaikka: U 360
Kirja