Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen
| Huvudupphovsmän: | , , |
|---|---|
| Övriga upphovsmän: | |
| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | German |
| Publicerad: |
Berlin ; Leipzig :
Fachbuchverlag,
1985
|
| Upplaga: | 1. Auflage |
| Ämnen: |
| Fysisk beskrivning: | 332 S. , mit 61 Bildern, davon 56 Farbfotos, zahlreichen Übersichten und über 1600 Rezepten |
|---|