Michael, K. (1979). Lehrbuch für Köche (5., verbesserte Aufl.). Fachbuchverl..
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Michael, Kurt. Lehrbuch Für Köche. 5., verbesserte Aufl. Leipzig: Fachbuchverl., 1979.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Michael, Kurt. Lehrbuch Für Köche. 5., verbesserte Aufl. Fachbuchverl., 1979.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.