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Michael, K. (1979). Lehrbuch für Köche (5., verbesserte Aufl.). Fachbuchverl..

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Michael, Kurt. Lehrbuch Für Köche. 5., verbesserte Aufl. Leipzig: Fachbuchverl., 1979.

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Michael, Kurt. Lehrbuch Für Köche. 5., verbesserte Aufl. Fachbuchverl., 1979.