Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen
| Այլ հեղինակներ: | |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Գիրք |
| Լեզու: | German |
| Հրապարակվել է: |
Leipzig :
Fachbuchverlag,
1989
|
| Հրատարակություն: | 3. Auflage |
| Բովանդակություն / հատվածներ: | 1 գրառումներ |
| Ֆիզիկական նկարագրություն: | 332 S. |
|---|---|
| ISBN: | 3-343-00306-9 |
| Դասիչ: | [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden] |