Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen
| 其他作者: | |
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| 格式: | 图书 |
| 语言: | German |
| 出版: |
Leipzig :
Fachbuchverlag,
1989
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| 版: | 3. Auflage |
| 内容/件: | %%计数%% 记录 |
| 实物描述: | 332 S. |
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| ISBN: | 3-343-00306-9 |
| 索引号: | [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden] |