Neuzeitliche Gemeinschaftsverpflegung : Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung im Großküchenbetrieb
| Autori principali: | , |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | German |
| Pubblicazione: |
Leipzig :
Fachbuchverlag,
1970-
|
| Edizione: | 9., neubearbeitete Auflage |
| Contenuto/pezzi: | 2 record |