Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen
| المؤلفون الرئيسيون: | , , |
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| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | German |
| منشور في: |
Berlin ; Leipzig :
Fachbuchverlag,
1985
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| الطبعة: | 1. Auflage |
| الموضوعات: |
| وصف مادي: | 332 S. , mit 61 Bildern, davon 56 Farbfotos, zahlreichen Übersichten und über 1600 Rezepten |
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