Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen
| Những tác giả chính: | , , |
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| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | German |
| Được phát hành: |
Berlin ; Leipzig :
Fachbuchverlag,
1985
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| Phiên bản: | 1. Auflage |
| Những chủ đề: |
| Mô tả vật lý: | 332 S. , mit 61 Bildern, davon 56 Farbfotos, zahlreichen Übersichten und über 1600 Rezepten |
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