Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen
| مؤلفون آخرون: | |
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| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | German |
| منشور في: |
Leipzig :
Fachbuchverlag,
1989
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| الطبعة: | 3. Auflage |
| المحتويات/الأجزاء: | 1 تسجيلات |
| وصف مادي: | 332 S. |
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| ردمك: | 3-343-00306-9 |
| رقم الطلب: | [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden] |